Lanche de frango

1 xícara (chá) de cenoura ralada fina
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de iogurte
250 gramas de peito de frango cozido e desfiado
5 folhas de alface crespa
10 fatias de pão integral
2 tomates picados
½ cebola ralada
Sal a gosto


Em uma frigideira, dourar a cebola no azeite, juntar o frango cozido e desfiado com os tomates. Refogar por 10 minutos. Assim que esfriar, juntar o restante dos ingredientes e misturar bem até formar uma pasta. Rechear os pães, colocar uma folha de alface em cada um e servir em seguida.