Biscoitos de Polvilho

Ingredientes

• ½ KG de polvilho azedo
• ½ xícara de chá de farinha de milho
• 3 ovos
• 3 colheres de banha de porco derretida ou 1 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xícara de chá mal cheia de leite

Modo de Preparo

Sove o polvilho bem com um pouquinho de água.Numa panela ferva a banha (ou óleo) com metade do leite e o salEscalde o polvilho com essa mistura e mexa com uma colher de pau.Quando esfriar um pouco sove a massa com a mão até ficar lisinho. Acrescente os ovos um a um misturando bem.Se a massa ainda estiver um pouco dura coloque um pouco mais de leite e misture bem.Deixe a massa descansar na geladeira por 2 horas.Faça os biscoitos e leve para assar em forno bem quente.