Bolo embrulhado com coco

INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite

Calda:


• 1 lata de leite condensado
• 3/4 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (pode usar o de pacote em flocos)

MODO DE PREPARO:

1. Aqueça o forno em temperatura alta.
   
2. Unte uma assadeira de 20x30 cm e polvilhe com farinha.
   
3. Reserve.
   
4. Bata bem a manteiga, o açúcar e os ovos.
   
5. Adicione a farinha, o leite, e por último o fermento em pó e o bicarbonato.
   
6. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 20 minutos, ou até que o palito saia limpo.
   
7. Deixe esfriar, desenforme e corte o bolo em quadrados.
   

Calda:

1. Misture o leite condensado e o leite.
   
2. Passe cada quadrado de bolo nessa mistura e depois passe no coco ralado.
   
3. Embrulhe os pedaços em papel alumínio e leve à geladeira por 1 h.