Frango Acebolado

Ingredientes:

• 1 frango em pedaços
• 3 cebolas em rodelas
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 100ml de vinho branco
• 1/2 pimentão vermelho em fatias
• 1/2 pimentão amarelo em fatias
• 3 tomates sem pele nem sementes, picados
• sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal e pimenta. Refogue em uma panela com o azeite e a manteiga, o alho a cebola e a folha de louro. Acrescente o vinho deixe levantar fervura e junte em seguida os pedaços de frango. Deixe dourar por alguns minutos. Acrescente os legumes à panela. Tampe e deixe cozinhar até que a carne fique macia.